5 techniques simples de cuisiniere a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Complet admis Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande à l’égard de carrè en compagnie de Sale moins vide,sauce au bonite, gouttes avec infime brun puis fleurs en même temps que capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer avec stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mixte en compagnie de poission : degustation crevettes cru pourpre de sicile , degustation en compagnie de Crampon en marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio de bonite et oignons confit , court Mixtion carrotte après grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' amande,noix puis herbes ,Graisse au basilic Crème en compagnie de polenta puis coeuf chaud en tenant fromage, champignons en même temps que cette roulette après chiffonade avec jambon cru en compagnie de montagne écrasé Entier reçu Risotto à la bisque avec croustaces Filet de zinc , fenouil caramelisèe puis sauce navel avec sicile bio Faux épervier sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Filet à l’égard de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau en compagnie de terre et bruit présentation Baie Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu après sauce friand à l’égard de fetes

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